Супа от тиквички

Продукти: 300гр. тиквички, 2 с.л. олио, 25г. краве масло, 1 глава кромид лук, 1 морков, 2 домата, 6 ч.ч. гореща вода (бульон), 2 ч.л. доматено пюре, 1 ч.л. червен пипер, 1 кафена чаша ориз, 1 с.л. запечено брашно, половин връзка копър, оцет и сол на вкус.

Приготвяне: Почистените, измити и дребно нарязани лук и морков се задушават в олио и 1 с.л. вода до омекване, разбъркват се с доматеното пюре, разредено с 3 с.л. вода и червения пипер, заливат се с водата или бульона и се оставят да заврят. Прибавят се последователно през промеждутък от 10-ина минути обелените, измити и нарязани на кубчета тиквички, оризът, доматите (също обелени и нарязани на кубчета), запеченото брашно предварително размито с малко студена вода и сол на вкус. Готовата супа се подправя с прясното масло и оцета и се поръсва с дребно нарязания копър.

Да ви е сладко!